Salad nga chay – Bữa chay tối giản cho cả nhà

Tiếp tục series các món chay ngon dễ làm, hôm nay Ăn Cầu nguyện Yêu sẽ giới thiệu món ăn chay rất đơn giản với rất nhiều ra củ – món Salad nga chay.

Cùng vào bếp và tận hưởng một buổi sáng chủ nhật thư thả với những món ăn chay thuần khiết nhé.

Salad nga chay – món ăn hiện đại với lượng Vitamin khổng lồ

Trong một bữa ăn thì chúng ta nên cung cấp nhiều Vitamin nhất có thể.

Vì Vitamin là chất có nhiều trong rau củ nhưng lại dễ bị mất đi nhất sau quá trình chế biến.

Vì vậy mình giới thiệu đến các bạn món salad nga chay với mục đích bổ sung vitamin nhiều nhất có thể.

Nguyên liệu

  • Đậu Cove
  • Cà rốt
  • Su Su
  • Củ đậu
  • Dưa chuột
  • Rau mùi
Lưu ý: Vì su su không phải mùa nào bạn cũng có thể tìm thấy được ở chợ, vì vậy Ăn Cầu nguyện Yêu khuyên bạn nên mua đặt mua Su Su tại VinEco chất lượng L1 tiêu chuẩn VietGap – giao hàng nhanh trong 2h nhé.

Đặt mua ngay Su su quả L1 Vineco tại đây

salad nga chay nguyên liệu

Cách làm chuẩn nhất

Xem thêm các món ăn thuần chay mới nhất được cập nhật tại đây.

Sơ chế rau củ

Đậu Cove rửa sạch và luộc lên.

Phải trần kĩ vì loại thực phẩm này chứa khá nhiều độc tố.

Su Su và Cà rốt thái miến nhỏ và trần sơ.

salad nga chay

Các loại củ còn lại thái miếng nhỏ.

Ngoại trừ đậu Cove có nhiều đạm thì các loại củ còn lại có chứa nhiều Vitamin.

Đó là lý do vì sao các loại củ còn lại hầu như mình không trần mà để nguyên ở mức tự nhiên nhằm giữ lại được lượng vitamin nhiều nhất có thể.

Dưa chuột khi thái phải để nguyên vỏ vì vitamin nằm hết trong đó, nếu ko tin tưởng lắm thì ngâm với baking soda (là một loại muối hữu cơ).

salad nga chay rau củ

Trộn rau

Các bạn có thể cho một chút xà lách xuống đĩa trước để trang trí

Trộn tất cả các loại củ với nhau rồi cho lên đĩa.

Thái nhỏ rau mùi rồi cho một chút sốt Tamarind.

Sốt Tamarind là một loại sốt xuất phát từ Thái có vị đặc trưng của lạc.

Sốt Tamarind hiện trên thị trường không có bán.

Mình hay làm sẵn 1 chai để tiện dùng cho nhiều món luôn.

Các bạn có thể tham khảo cách làm sốt Tamarind tại link này nhé.

salad nga chay

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món salad nga chay vô cùng đơn giản nhưng không kém phần tươi ngon, mà lại cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày rồi.

Đừng quên theo dõi kênh Ăn Cầu nguyện Yêu hàng tuần để có những thông tin hữu ích về ăn chay và cùng học cách làm những món ăn chay ngon bổ dưỡng các bạn nhé.

Bình luận