Hướng dẫn làm món canh bí đao hạt sen chi tiết

Mùa hè là mùa của cái nóng ẩm nên chúng ta cần một món ăn chứa đựng vị thanh mát ngọt ngào để giảm đi cái nóng oi ả. Vì vậy hôm nay Ăn Cầu nguyện Yêu sẽ giới thiệu và hướng dẫn cho các bạn món canh bí đao hạt sen vừa thanh mát lại vô cùng thơm ngon bổ dưỡng nhé.

Nguyện liệu và gia vị bao gồm:

  • 1 quả bí đao
  • 1 bát hạt sen
  • 1 củ cà rốt
  • 1 ít lá mùi tàu
  • 1 chút gừng
  • Muối, hạt nêm
canh bí đao hạt sen
Canh bí đao hạt sen tiêu chuẩn VietGap tại VinEco giao hàng nhành 2h

Đặt mua ngay bí xanh VinEco giao hàng nhanh 2h tại đây

Đặt mua ngay bí đao L1 VinEco giao hàng nhanh 2h tại đây

canh bí đao hạt sen
Hạt sen tươi tại VinEco

Đặt mua Hạt sen tươi Senta gói 200g VinEco giao hàng nhanh 2h tại đây

Có nhiều bạn nghĩ có gừng, cà rốt vào món ăn chỉ để tăng vị và nhìn món canh thêm đẹp mắt.

Tuy nhiên, đó chỉ là một phần nhỏ còn quan trọng chúng tôi muốn các bạn biết về việc chú trọng cân bằng âm dương trong món ăn.

Vậy cân bằng Âm – Dương trong thành phần món ăn là gì?

canh bí đao hạt sen
Cân bằng Âm Dương – bí quyết vàng cho sức khỏe dài lâu

Có thể hình dung mạng sống của chúng ta như cái bập bênh vậy. Chúng ta chỉ sống nếu nó cân bằng. Theo tự nhiên, khi ăn trong nhóm Cực Dương thì cơ thể sẽ đòi hỏi ta phải ăn thêm nhóm Cực Âm để cân bằng.

Bếp Thực Dưỡng
Làm thế nào để chọn được món ăn cân bằng âm - dương?
Âm có xu hướng trương nở, lạnh lẽo, nhiều nước và mềm.
Dương có xu hướng co rút, ấm nóng, khô và cứng

Bí là một thực phẩm lạnh vì vậy việc kết hợp các bí cà rốt và gừng để cân bằng các thành phần với nhau.

Cách làm món canh bí đao hạt sen chi tiết

Xem thêm các món ăn thuần chay mới nhất được cập nhật tại đây.

Sơ chế nguyên liệu

Thái bí và cà rốt thành lát vừa phải, không dày quá cũng không mỏng để giữ được vitamin và không phải ninh lâu.

Lưu ý: Khi chọn bí bạn nên chọn bí già vì bí già sẽ ít ruột hơn bí non.

Gừng chúng ta thái sợi chỉ, để có thể ăn luôn và mùi vị hòa quyện hơn

Rau mùi tàu chúng ta cũng thái nhỏ

Cách chế biến từng bước món canh bí đao hạt sen

Đun sôi nước sau đó cho hạt sen vào nồi ninh trong khoảng 5 phút

Lưu ý: khi ninh hạt sen sẽ có váng nổi lên các bạn hãy gạt hết váng đó ra rồi tiếp tục ninh.

Sau 5’ ta thấy hạt sen đã nhừ chúng ta cho cà rốt vào trước rồi tiếp tục ninh và để sôi thêm (tầm 1 phút)

Tiếp theo chúng ta cho bí vào và bạn hãy cho gừng vào cùng lúc với bí luôn (gừng thái sợi chỉ)

Sau đó bạn đun thêm 1-2 phút rồi cho rau mùi vào và tắt bếp ngay.

Lưu ý: Sau khi cho bí vào ninh bạn không nên đậy vung vì thế sẽ làm bí chuyển màu vàng và khi ninh bạn nhớ gạt bọt ra khỏi nồi nhé.
canh bí đao hạt sen
Vậy là món canh bí đao hạt sen đã hoàn thành

Ăn Cầu nguyện Yêu hi vọng với món canh bí hạt sen gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thanh mát và giàu vitamin nha.

Các bạn đừng quên đăng kí và theo dõi kênh để tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn hơn nhé

Bình luận