Củ sen kho chay – công thức chuẩn vị thanh đạm

Củ sen kho chay là một món ăn chay thanh đạm nổi tiếng – tuy nhiên ít ai biết được công thức chuẩn vị của nó.

Với củ sen và chám chắc hẳn không mấy ai nghĩ chúng có thể kết hợp với nhau được.

Tuy nhiên, khi đọc bài này bạn hay dẹp suy nghĩ đó đi vì Ăn Cầu Nguyện Yêu sẽ chia sẻ với bạn một món ăn độc đáo – món Củ sen kho chám

Nguyên liệu làm củ sen kho chay

Củ sen

Đặt ngay Củ sen tươi Senta gói 400g

Củ sen tươi cắt lát VinEco

Đặt ngay Củ sen tươi cắt lát Senta gói 250g

Quả trám

Cà rốt

Hành boaro, gừng

Muối, tiêu, hạt mêm

Dầu mè, xì dầu

Cách làm củ sen kho chay chuẩn vị

Xem thêm các món ăn thuần chay mới nhất được cập nhật tại đây.

Sơ chế nguyên liệu

Củ sen chúng ta nạo vỏ, rửa sạch rồi bổ nhỏ

Quả trám bạn bỏ vỏ, hạt rồi luộc qua với nước

Lưu ý: để tách hạt trám dễ hơn thì khi đun nước sôi tầm 70-80°C bạn cho trám vào rồi đun đến khi nước sôi lăn tăn là lấy ra

Hành boaro, gừng đập dập thái nhỏ

Cách làm

Trước tiên, bạn phi hành, gừng với dầu mè rồi cho luôn củ sen vào xào cùng để củ sen ngấm với gia vị

Sau đó, bạn cho thêm cà rốt thái hạt lựu vào xào cùng rồi cuối cùng cho trám vào

Cho trám vào xong bạn cho gia vị vào rồi đảo đều lên

Sau khi đã đảo đều rồi bạn đổ nước sấp sỉ rồi đun tầm 30-45p đến khi cạn nước thì hoàn thành.

Củ sen kho chay
Củ sen kho chay

Các bạn có thấy nó độc đáo không; mong sự kết hợp này sẽ mang đến bữa ăn của gia đình bạn những điều mới lạ những ý tưởng táo bạo.

Đừng quên like và đăng kí page nha mọi người!

Bình luận