Canh cà rốt chay – cách làm bổ dưỡng ngon miệng

Sau những ngày nghỉ lễ 2/9 mọi người có tìm thấy gì mới mẻ không nào? Hãy để Ăn Cầu nguyện Yêu làm mới thực đơn ăn chay của bạn với món ăn quen thuộc mà cũng không kém phần độc lạ nhé – món canh cà rốt chay.

Xem ngay: Lợi ích của cà rốt và cách sử dụng chuẩn không phải ai cũng biết

Bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu và gia vị làm món canh cà rốt chay

1 củ sen tươi

Bạn có thể đặt mua Củ sen tươi cắt lát sẵn tại VinEco với tiêu chuẩn VietGap giao hàng nhanh chỉ trong 2h
Củ sen tươi cắt lát sẵn tại VinEco

Đặt mua củ sen tươi Senta gói 400g VinEco tại Adayroi – giao hàng nhanh trong 2h tại đây

Đặt mua củ sen tươi cắt lát Senta gói 250g VinEco tại Adayroi – giao hàng nhanh trong 2h tại đây

50gr rong biển

Canh cà rốt chay rong biển
Rong biển sạch cắt sẵn tại VinEco

Xem ngay các loại rong biển tại Adayroi – giao hàng nhanh trong 2h tại đây

1 củ cà rốt

Rau mùi

Dầu mè

Canh cà rốt chay dầu mè
Loại dầu mè nguyên chất nào được các bà nội trợ tin dùng?

Đặt mua ngay dầu mè nguyên chất đậm đặc tại đây

Chút gừng

Muối, bột nêm

Cách làm món canh cà rốt chay chi tiết

Xem thêm các món ăn thuần chay mới nhất được cập nhật tại đây.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy 50gr rong biển ngâm trong nước lạnh từ 3-5p

Lưu ý: không ngâm quá lâu không rong biển sẽ bị nát

Trong khi đợi rong ngâm xong bạn hãy nạo vỏ của củ sen và thái mỏng ra

Lưu ý: khi thái củ sen ra thấy bên trong có bùn bạn bắt buộc phải ngâm với muối, nếu vẫn không sạch bạn phải luộc qua củ sen để làm sạch bên trong

Sau khi thái củ sen xong bạn nạo cà rốt và thái ra

Lưu ý: cà rốt không cần thái mỏng như củ sen và chỉ thái ½ củ cà rốt

Cách làm canh cà rốt chay bổ dưỡng

Trước tiên bạn hãy cho củ sen và cà rốt đã thái vào nồi xào sơ qua.

Khi xào bạn cho thêm chút muối và hạt nêm vào để gia vị thấm vào củ sen làm củ sen thêm đậm đà

Sau khi đã xào sơ qua rồi thì bạn đổ nước vào đậy vung lại và tiếp tục ninh tầm 5p

Trong khi đợi nồi canh sôi bạn lấy rong biển ngâm trong nước từ 3-5p ra sau đó rửa lại với nước rồi để ráo

Lưu ý: nếu bạn mua rong biển lá nở to khi ngâm thì nên cắt ra để vừa dễ ăn vừa có tính  thẩm mĩ

Tiếp theo bạn hãy đập gừng ra cho vào nồi canh

Khi nồi canh sôi rồi bạn tiếp tục cho rong biển cùng với 1 thìa dầu mè vào đun sôi khoảng 1p nữa

Mọi người thắc mắc tại sao lại cho dầu mè vào đúng không nào?

Vì dầu mè rất tốt, nó có thể ngăn ngừa một số bệnh cũng như làm làn da đẹp hơn.

Hơn nữa dầu mè kết hợp với rong biển khi nấu canh sẽ tạo vị ngậy và làm món ăn thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn

Sau khi sôi khoảng 1p bạn cho rau mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp luôn.

Canh cà rốt chay với sen và rong biển thanh đạm
Canh cà rốt chay với sen và rong biển thanh đạm

Vậy là món ăn đầy mới mẻ, độc lạ này đã xong rồi rất dễ dàng và giàu dinh dưỡng đúng không nào!

Đây còn là một món ăn rất tốt cho những người bị bệnh đặc biệt là người sốt, cảm mới ốm dậy

Ăn Cầu Nguyện Yêu hi vọng mọi người sẽ có một bữa ăn ngon với món Canh cà rốt chay này nhé!

Nếu thấy hữu ích và tốt cho sức khỏe các bạn đừng quên like và đăng kí trang Ăn Cầu nguyện Yêu nha!

Bình luận